Né à Besançon en  1962, Philippe Cassard débute le piano à cinq ans. Il entre au Conservatoire de Paris à l’âge de treize ans, ses professeurs sont alors Geneviève Joy et Dominique Merlet.  Il obtient le 1er prix de musique de chambre en 1980 et de musique de piano en 1982.
Il complète sa formation par les masterclasses de Leon Fleisher, puis avec Hans Graf à l’école de musique de Vienne. Enfin, il suit des cours de perfectionnement avec Nikita  Magaloff.
En 1985, Philippe Cassard est lauréat finaliste au concours Clara Haskill, et en 1988, il remporte le 1er prix du concours international de Dublin.
Sa renommée est internationale, Philippe Cassard a effectué de nombreuses tournées tant en Europe qu’en Asie et aux Etats-Unis.
Il a fondé en 1997 les Estivales de Gerberoy et en a été le directeur artistique de 1997 à 2003. Il a été directeur artistique des Nuits romantiques du Lac Bourget de 1999 à 2008. Des artistes tels Martha Argerich, Radu Lupu, Nelson Freire, Paul Badura-Skoda, Augustin Dumay, Isabelle Faust, Paul Meyer, Felicity Lott, ou encore le Quatuor Alban Berg et le BBC Philharmonic Orchestra s’y sont produits.
En 1999, il a été décoré de l’ordre national du mérite.
Depuis septembre 2005, Philippe Cassard présente chaque semaine « notes du traducteur » sur France Musique, Prix SCAM (Société Civile des Auteurs Multi Médias) en 2007 de la « Meilleure œuvre sonore », toutes radios confondues.
Philippe Cassard a écrit un essai consacré à Schubert, Schubert, petit lexique amoureux  publié en  2008 chez Actes-Sud Classica.

Projets autour du 150ème anniversaire de la naissance de Claude Debussy (2012) : intégrale de l’œuvre pour piano en concert (Paris -Musée d’Orsay, Liège, Melbourne, Manchester et Amérique du Sud) ; enregistrement d’œuvres pour 2 pianos et piano à 4 mains avec François Chaplin (Universal – Accord), Essai consacré à Debussy pour Actes-Sud Classica.